Paella

Ingredientes

• 6 sobrecoxas de frango cortadas
• 200 g de lombo de porco cortado em cubos
• 6 g de camarão (médios ou grandes) limpos 
• 6 mexilhão
• 250 g lula
• Suco de 2 limões Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 5 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 370 g de polpa de tomate
• 200 g de arroz lavado e escorrido (uma xícara e meia)
• Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Tempere separadamente o frango, o lombo e o camarão, com suco de limão, sal e pimenta
Deixe no tempero por uma hora para pegar bem o gosto.
Numa panela grande e rasa, refogue o alho e a cebola no azeite
Acrescente o lombo frite ate dourar acrecente o frango
Junte a polpa de tomate e os pimentões e cozinhe até começarem a murchar.
Acrescente, o camarão, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino, acrecente o arroz, acrecente as lulas e os mexilhões
Cubra com duas xícaras e meia de água fervente
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que apareçam furos na superfície úmida e os mexilhões abrirem
Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar 10 minutos para completar o cozimento