Camarão gratinado no coco verde
Você vai precisar de: 1kg de camarões limpos Azeite de Oliva à Gosto Requeijão Creme de leite Leite Queijo mussarela e ralado Champignon Salsinha Picada Açafrão Sal e Pimenta à Gosto 1 coco verde partido ao meio MODO DE PREPARO – Em uma panela refogue os camarões limpos no azeite e em outra os camarões inteiros. – Quando os camarões em filé mudarem de cor, acrescente o leite misturado com um pouco de amido para dar uma certa cremosidade, o queijo ralado, a salsinha, o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino e açafrão. Quando tudo estiver bem cremoso. – Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Coloque nas bandas de coco e cubra com queijo mussarela levando ao forno para gratinar. – Decore com camarões inteiros fritos e champignons fatiados puxados no azeite. DICA: para que o creme fique perfeito, não coloque o leite acima do nível dos camarões e use pouco açafrão, só o suficiente para imprimir uma cor suave e agradável!