ENQUANTO ISSO EM GOIÁS

Ingredientes Frango 9 coxas de frango 2 colher(es) de chá de sal 1 colher(es) de sopa de caldo de galinha em pó 3,5 litro(s) de água Massa 150 grama(s) de manteiga 4 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo 1,5 litro(s) de caldo do cozimento do frango 2 colher(es) de chá de salsinha picada 2 ovos batidos para empanar 200 grama(s) de farinha de rosca para empanar Modo de preparo Frango Em uma panela, coloque as coxas, o sal e o caldo de galinha. Despeje a água, mexa e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio. Separe o frango e reserve o caldo. Deve-se obter 1,5 litro de caldo, que será utilizado na massa. Retire a pele e as cartilagens do frango, mas deixe o osso. Reserve. Massa Aqueça a manteiga com a farinha em uma panela, e mexa até ficar da cor de caramelo claro. Transfira para uma batedeira, adicione o caldo reservado (1,5 litro), junte a salsinha e bata até obter uma massa homogênea. Passe as coxas cozidas na massa e, em seguida, passe-as ...

Ingredientes  2 quilos de lombo de porco  4 dentes de alho picados e amassados  1 cebola média ralada  pimenta preta a gosto  pimenta vermelha a gosto  sal a gosto  1 colher de chá de molho inglês  suco de 1 limão  1 colher de óleo de soja  1 taça de vinho branco seco  2 colheres de margarina para untar. Recheio 200 gramas de presunto fatiado 5 tiras de bacon picadas 12 azeitonas verdes picadas 3 ovos cozidos ½ xícara de chá de salsa picada COMO FAZER LOMBO DE PORCO RECHEADO Comece abrindo o lombo ao meio sem separar, depois em um recipiente misture todos os ingredientes, menos os do recheio. Deixe o lombo de molho na mistura por duas horas e vire na metade do tempo, para que fique no tempero por inteiro. Retire o lombo do molho e unte com margarina, cubra com o presunto, as tiras de bacon, as azeitonas, os ovos cozidos e a salsa picada. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante. Unte com azeit...

Ingredientes: 01 kg de carne moída, frango ou peixe  02 Ovos (1 para empana) 03 Pães francês (seco) 01 Copo de leite 01Pimenta a gosto 02 Copo de farinha de rosca (1 empana) 01 Copo de farinha de trigo (empana) Tempero a gosto Cheiro verde 01 Xícara de cebolinha verde picada Como fazer: Rale o pão sobre o leite e re-server  por 5 minutos.   Tempere a carne moída com pimenta, cebolinha verde picada, cheiro verde e o tempero e misture a carne com o pão que estava de molho no leite com 1 ovo, e amasse depois forme disquinhos;  Coloque em pratos separados 1 ovo batido, farinha de trigo e farinha de rosca  passe o disquinhos na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, é frite em óleo quente. Obs: Você pode incrementar com queijos...