Bolinho de Bacalhau Crocante

Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau
  • 2 kg e 200g de batata
  • 2 ovos
  • 1 molho de cheiro-verde
  • sal a gosto
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

Dessalgar o bacalhau e cozinhá-lo. Depois defiar e reservar. Cozinhar a batata e espremer quente e depois deixar esfriar. Picar o cheiro-verde miúdo.
Misturar todos os ingredientes e provar para acertar o sal. Fritar em óleo limpo e bem quente.

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