Bife a Rolê

INGREDIENTES:

• 5 bifes de coxão duro
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 cenoura média cortada em filetes
• 5 vagens grandes
• Os dois itens acima pode ser substituídos por banana da terra
• bacon em tiras
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de óleo de soja para fritar

 MODO DE PREPARO:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta moída na hora.
2. Coloque o recheio - bacon, cenoura e vagens.
3. Enrole os bifes, um por um, bem apertado.
4. Com palitos de petisco, prenda os bifes na forma de rolinho.
5. Coloque o óleo numa panela de pressão. Deixe aquecer bastante.
6. Adicione os bifes enrolados e deixe-os fritando até corar.
7. Vire os rolinhos do outro lado, para que fiquem bem corados dos dois lados.  
8. Adicione o molho de tomate de uma vez.
9. Adicione dois copos de água.  
10. Feche a panela de pressão e deixe-a aquecendo. Quando a panela começar a chiar conte 45 minutos. Abra a panela e teste a maciez dos rolinhos. Se ainda estiverem duros, volte ao fogo por mais uns 15 minutos. Se a água já tiver secado adicione mais um pouco para não grudar.