Frango Xadrez

  

   Ingredientes:

2 Coxa e Sobrecoxa de frango.

1 Pimentão verde

1 Pimentão vermelho

1 Cenoura

1 Cebola 

15 ml Óleo de soja

30 ml Shoyu

200 ml Caldo de frango

1 colher (sopa) Amido de milho

2 colheres (sopa)Água

1 colher (sopa)Óleo de gergelim torrado

Amendoim, a gosto

Sal, a gosto

Pimenta do reino, a gosto

Modo de Preparar:

            1.       Corte a cebola, a cenoura e os pimentões em cubos médios.

            2.       Corte o frango também em cubos e tempere com sal e pimenta.

            3.       Em uma frigideira bem quente, um fio de óleo, refogue o frango até selar, mas sem dourar. Reserve.

            4.       Na mesma frigideira refogue a cebola e a cenoura por 1 minuto e logo entre com os pimentões,

                   refogue mais 1 minuto e então acrescente o franco reservado.

            5.       Misture bem e tempere com shoyu, sal, pimenta-do-reino, caldo de frango.

            6.       Finalize com o amido de milho diluído em água até ficar um caldo espesso, amendoim e o óleo de                

                  gergelim torrado.