Bolinho de Arroz com Mortadela e Mussarela

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz pronto

1 cenoura ralada

2 ovos

100g mortadela ralada

50g Mussarela em cubinhos

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de salsa picada, Sal e pimenta-do-reino a gosto

50g de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó, Óleo para fritar

Modo de Preparo:,

Em uma tigela, coloque os ingredientes e misture bem. Faça bolinhas colocando um cubinho de mussarela dentro e frite em óleo quente até dourar por igual. Retire do fogo escorra em papel absorvente e sirva em seguida.